载入中...
 
    地址:http://xjjdjd.88ht.com/index.html
 
载入中...
博 客 信 息
载入中...


时 间 记 忆
载入中...
用 户 登 录
载入中...
最 新 评 论
载入中...
专 题 分 类
载入中...
最 新 日 志
载入中...
最 新 留 言
载入中...
搜 索
友 情 连 接
 
 
载入中...
   
 
 
餐饮老板最喜欢什么样的经理人? 
[ 2008-8-2 10:03:00 | By: 小黄蜂 ]
 
餐饮老板最喜欢什么样的经理人?什么样的经理人应聘时更能“百发百中”?什么样的经理人与老板合作更能游刃有余、锦上添花?

    公事公办、铁面无私的人

    餐饮企业一般都是私营企业,老板就是所有人,他们更希望把自己的酒店交给一个公事公办、甚至“铁面无私”的人。因为经理人给酒店的任何一个员工徇私情,吃亏的必定是老板。所以老板并不喜欢那种圆滑处世、八面玲珑的餐饮经理人。

    重信誉的人

    重信誉的人爱护自己的名誉就像爱护自己的眼睛一样,很少出现违约、“反水”、无故离职等情况,酒店老板在聘请某个经理人时也喜欢在“江湖”上打听一下他的“名声”。他们觉得,重信誉的经理人会把“名声和信誉”当成一种约束,不会轻易“出状况”,对企业来说,是一种保障。

    辞职也会负责到底的人

    很多餐饮经理人在辞职离开酒店前几个月就已经对工作心不在焉、内心蠢蠢欲动,却在最后离开时才正式提出辞职,甚至有的人会不辞而别。
……
 
 
 
收紧签证”确保奥运安全酒店预订呈马太效应 
[ 2008-8-2 10:01:00 | By: 小黄蜂 ]
 
 从昨天(31日)起,北京市统计局、国家统计局北京调查总队和北京市旅游局三家单位联合实施“北京奥运旅游日监测”行动。全市星级和规模以上非星级住宿设施(宾馆饭店)、全部国际旅行社和规模以上国内旅行社、A级及以上和主要旅游区和景点须每日上报旅游接待情况。

    据统计,目前北京酒店预订呈现“马太效应”:越是高档的五星或超五星级酒店,由于大多较早着手预订工作,虽然预订率在七成左右,但由于房价是平时的五倍以上,其收益仍比较可观;而一些中低档的宾馆酒店,由于北京严格控制进京人数,除了奥运及相关活动外,商务活动大部分被取消,导致一些酒店预订率不高。

    对于饭店预订率不高是否受“收紧签证”影响,北京奥组委发言人孙伟德表示,中国相关签证政策的目的很明确,就是为了确保奥运会期间参赛人员的安全,希望国内外公众对这些安全措施予以理解和支持。
……
 
 
 
入住酒店多长时间算“1天” 
[ 2008-8-2 9:58:00 | By: 小黄蜂 ]
 
 入住酒店多长时间算作1天?市政府正在制定的《上海市旅馆业管理办法(草案)》中明确,中午12时以后至次日中午12时之前,按一夜计算,如果你对这样的计算方法有意见,请发送电子邮件

    日前,市政府正在制定的《上海市旅馆业管理办法(草案)》开始在网上公开征求市民和有关单位意见,市民和各单位可以就旅馆经营规范、旅馆服务质量评定、重大节庆活动的住宿保障等重点内容提出意见和建议。记者昨天在《上海市旅馆业管理办法(草案)》中看到,一些困扰旅馆业多年,且始终未能规范的问题得到了明确。

    ■ 对于入住酒店多长时间算作1天,《管理办法》中明确,中午12时以后至次日中午12时之前,按一夜计算; 前项规定以外的住宿时间,上午6时以后至当日中午12时以前,或者中午12时以后至当日18时以前,按半夜计算。

    旅客住宿时间的结算方法,旅馆与旅客有约定的,按照约定的方法计算。旅馆应将约定的住宿时间结算方法作书面记录,并在旅客住宿预订或登记入住时经旅客确认。

    ■ 《管理办法》也提到,旅馆应当建立贵重物品保管制度,配备相应的保管设施。
……
 
 
 
区域经济型酒店七大问题破解攻略 
[ 2008-8-2 9:57:00 | By: 小黄蜂 ]
 
某日卓跃咨询接到友人电话,告知刚刚投资了一家经济型酒店,位置很好,试图模仿如家快捷的模式,邀请我去给整体指导指导,并就酒店公关专题作个培训。该老兄的酒店位置确实不错,位于南京中央门长途汽车站,但到了现场一看却门庭冷落,而进了客房之后,更令笔者大失所望:卫生条件较差,房间气味难闻,灯光昏暗,房间隔音效果不好!这哪里是经济型酒店,简直就是招待所!

    虚假的繁荣

    当前经济型酒店可谓风起云涌,主导的经济型酒店品牌如如家快捷、莫泰168、锦江之星、速8等,他们大多放眼全国,以直营店、加盟店、合营店等形式跑马圈地、快速进行战略网点的布局,并一次次地受到风险投资机构的青睐,且已经有的通过IPO上市,获得实体经营与股市的双重高额回报和追捧,赚了个盆满钵满。比如以如家快捷创始人,原CEO季琦在快速催熟如家之后,又再次繁衍了汉庭等第二家甚至第三家类似的酒店,再加之曾经高达90%以上的客房入住率,在如此快速创富与创牌的大背景下,各地域性经济型酒店则如雨后春笋般遍地开花,它们或一二星级酒店直接改造,或是招待所、小旅馆装修升级,抑或业外资本介入,也有废旧工厂主动转型直接改造介入的,大家都试图搭乘经济型酒店这班财富列车。
……
 
 
 
酒店总台案例分析 
[ 2008-8-2 9:56:00 | By: 小黄蜂 ]
 
一客人自称业内人事,于2005年3月20日凌晨1:08分散客入住酒店,20号中午12:00需退房,可该客人到退房时间未退房,总台也没有可联系上该客人的方式,故把该房间当继住房处于。当天晚上19:30该客人到总台做房卡时,总台员工告知需增加押金,由于续住押金不足。该客人呈惊讶状,称:“我未到退房时间为何要续”云云。自理解为可住到21号中午12:00。
……
 
 
 
北京香格里拉饭店中秋慈善爱心月饼 
[ 2008-7-14 16:08:00 | By: 小黄蜂 ]
 

    中秋之夜,月色皎洁,古人把圆月视为团圆的象征,因此,又称八月十五为“团圆节”。月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。适逢今年中秋节,心灵手巧的周凯芳厨师长精心准备了多款传统和创新口味的月饼。美味可口的月饼,加上精美的礼盒包装,绝对是馈赠亲友的送礼佳品。

北京香格里拉饭店中秋慈善爱心月饼


……
 
 
 
KRAMTOUMA获任尊雅汉唐新天地总经理 
[ 2008-7-14 15:27:00 | By: 小黄蜂 ]
 
将领衔尊雅中国首个旗舰物业筹备团队

    上海,2008年6月10日:迪拜控股旗下成员与豪华酒店集团尊雅(Jumeirah)近年发展迅速,呈现蓬勃生机。今天,集团正式宣布任命AkramTouma为尊雅汉唐新天地总经理。

    “我非常高兴能在尊雅登陆中国之际,加入这个近年来发展迅速的酒店集团,”AkaramTouma表示,“尊雅汉唐新天地的开业将重塑豪华酒店行业新标准,我和我的团队将会努力为之工作。”

    澳大利亚人Akram,在豪华酒店行业工作超过25年,曾工作于6个国家、3个大洲,拥有丰富的管理经验。Akram的职业生涯始于伦敦,随后他转战中东、澳洲和泰国。从1993年起,他来到中国,先后在广州、桂林、沈阳、澳门和上海工作,主要任职于喜达屋集团。在加入尊雅之前,他于2006年上海世茂皇家艾美酒店开业前起,就担任该酒店总经理一职。

    “Akram为尊雅团队带来了丰富的国际及亚洲豪华酒店管理经验,”集团亚太区高级副总裁TonyCousens表示,“他对中国酒店行业的深刻理解和丰富经验,必将帮助尊雅在中国市场上取得成功。
……
 
 
 
沈阳世星国际饭店总经理董轶博 
[ 2008-7-14 15:25:00 | By: 小黄蜂 ]
 
 董轶博,高级职业经理人、1969年10月09日出生、大专学历、汉族、辽宁营口人

    董轶博拥有16年的酒店管理实战经验,曾在多家星级饭店工作:

    1992年10月__1995年12月曾任营口宾馆部门经理

    1996年01月__1996年12月任盖州天都大酒店总经理

    1997年03月__1998年05月任营口辽南射击娱乐中心总经理(三星级)

    1998年06月__1999年12月任山东黄龙大酒店总经理(三星级)

    2000年04月__2002年12月任北京紫兰大酒店总经理(四星级)

    2003年01月__2005年04月任营口中辰集团副总经理

    2005年05月__2008年02月任营口开发区黄金海岸休闲娱乐总会金仕美食广场总经理

    2008
……
 
 
 
北京南航大酒店书记李宏斌 
[ 2008-7-14 15:24:00 | By: 小黄蜂 ]
 
睿智帅气的李宏斌先生,37岁,高级工程师,工商管理硕士,曾担任中国南方航空股份有限公司政策研究室主任助理、南航广州实业有限公司总经理、党委副书记等职务,现任中国南航集团旅游发展有限公司党委委员、南航大酒店书记。做过政策研究、集团发展战略研究、大型企业管理等工作,并亲自主持过多家星级酒店的筹建工作。
在中学时,曾有着梦想做一名企业家的李宏斌,大学毕业后,经历多年的职业生涯变更后,转入到了酒店行业,从主持酒店筹建到管理酒店,使他产生了研究酒店的极高热情。在他看来,一位职业经理人只有不断提升自身的综合竞争力,才能跟上中国新酒店时代发展的脉搏!

职业经理人要学习和研究哲学
李宏斌认为:现代酒店职业经理人不能仅仅靠经验、靠技巧、靠规范来管理酒店,更要从哲学层面来管理酒店,要善于抓规律、抓主要矛盾、抓主要工作的主要方面。作为酒店负责人要抓酒店效益,首先要把酒店的产品结构调整好,而不要动辄就调整人。2005年7月份,李宏斌被上级公司委派到北京南航大酒店担任书记后,针对酒店经营存在的问题他与管理层商讨研究后,与班子一起从明确经营战略、准确市场定位、完善配套功能、精干组织架构、强化员工培训、创新服务产品等方面入手,果断调整酒店的经营性产品结构,取得了显著成效。把酒店从原先内部接待型定位调整为中档精品商务酒店。
……
 
 
 
阴影才是阳光真正的舞伴 
[ 2008-7-14 11:22:00 | By: 小黄蜂 ]
 

很多个这样的早晨,我可以看到阳光的起舞。   那时,刚从梦中醒来,带着梦里的甜蜜或者惊悸,置身一片阳光中,总觉得那景象也不是那么切实的。这时的阳光,更象是婆娑起舞的精灵,施施然,活泼泼地献上曼妙舞姿。用方方正正的窗棂作经纬,由透着亮的枣树或者梨树作舞伴,Wow Gold在我的墙之一隅,席之一角、被之一弯开始舞蹈。  说起来,它们也算是不速之客了,我却WoW Gold并不恼,闷热的夏天,敞开的窗户渴盼清凉的风,又哪管它是侵略而入。我的心呢,在摆不脱的恶梦里跌撞,在诱惑的美梦泥淖里沉沦,遇上这脱俗的天使,自然,也是欢欣的。虽然,那自我救赎的念头,我反复WoW Gold掂量未敢出口,虽然,它从脚尖开始,正一点点温热我的身体。它的舞步并不张扬,它只是摇曳着,闪烁着,但它也在变幻着,灵动着,随着每一次风动,它都幻化成另一种奇异的图形,恍若激光造就的抽象几何画之叠形重影。我总是楞怔地看着这光之魅影,一瞬间,为自己的幸运如痴如醉。
……

 
 
首页 上一页 下一页 尾页 页次:1/5页  10篇日志/页 转到: